Olive schiacciate in salamoia

OLIVE “AMMACCATE”

Olive schiacciate (“ammaccate”) : si tratta di olive appena raccolte ,schiacciate e lasciate riposare in acqua per un po’di giorni. Vengono poi messe in cisterne ricoperte con aglio, finocchio selvatico,peperone piccante e sale, tutto sottopeso.

Le olive schiacciate sono perfette per stuzzicare l’appetito durante un pranzo ricco e sostanzioso come quello tipico delle nostre province calabresi. Le olive sapientemente macerate, acquisteranno quel sapore unico che le rende così speciali, tanto che una tira l’altra.

Armatevi di pane casereccio, se preferite mantenere fede alle tradizione, oppure esplorate nuovi orizzonti di gusto accompagnando le olive schiacciate con del pane casareccio ed un insalata di pomodori con abbondante olio extra di oliva.

INGR.: Olive, peperone, finocchio selvatico, aglio, sale.

confezioni sottovuoto da : 250gr – 500 gr – 1 kg – 3kg. (su richiesta sottolio in vaso da 280 gr)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *