I SOTTOLI - Valle del Sole

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I SOTTOLI
Contorni tipici della tavola calabrese e della tradizione contadina,
realizzati secondo le ricette che si tramandano di famiglia in famiglia
CARCIOFI A FETTE
I SOTTOLI
una tipica conserva di verdure per sfruttare al meglio i frutti di stagione. Perfetti da accompagnare a fettine di pane tostato. Per arricchire un buffet di appetitose leccornie e stuzzicare l’appetito dei vostri commensali con una preparazione genuina e gustosa! Si consumano anche come contorno abbinati alla carne e al vino rosso.
Ingr.: carciofi, aglio, sale, aceto, menta, olio di semi di girasole.
ml 212 - gr 190
ml 3100 - gr 1000
CARCIOFINI SELVATICI
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Il periodo migliore per preparare questi delicati carciofini è la primavera, in quanto si trovano da cogliere facilmente nei territori della macchia mediterranea dove crescono spontaneamente o in vendita nei negozi alimentari su tutto il territorio nazionale.
Ingr.: carciofini selvatici, menta, aglio, sale, olio di semi di girasole.
ml 212 - gr 190
CICORIE
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La cicoria è un ortaggio dal sapore amarognolo oltre ai tanti benefici che ha, è anche una verdura pregiata. Una volta lavata e lessata viene saltata in padella con aglio, olio e peperoncino. Valle del Sole presenta le cicorie anche in versione sottolio pronta per essere servita e gustata su una croccante bruschetta di pane.
Ingr.: cicorie, peperoni piccanti, aceto, sale, olio di semi di girasole.
ml 212 - gr 190
disponibile in buste da gr 200 - gr 500 - kg 1
CIME DI RAPA
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La cima di rapa è largamente utilizzata e molto diffusa nella cucina tradizionale meridionale, in particolare in quella pugliese. Ottime per antipasti, contorni oppure sulla pizza.
ml 212 - gr 190
MELANZANE A FILETTO
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Perfette da accompagnare con fettine di pane tostato. Per arricchire un buffet e stuzzicare l’appetito dei vostri commensali! Le melanzane sottolio sono una tipica conserva di verdure che da sempre le nostre nonne preparano per sfruttare al meglio i frutti di stagione.
Ingr.: melanzane, aglio, menta, basilico, sale, olio di semi di girasole.
Disponibile in vaso da gr 190 - kg. 3
disponibile in buste da gr 200 - gr 500 - kg 1
POMODORI SECCHI
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I pomodori secchi sottolio sono una conserva popolare in Calabria. La preparazione dei pomodori secchi sottolio consiste nell’ essiccazione lenta, al sole del pomodoro che acquista piano un sapore deciso. I pomodori secchi sottolio sono un ottimo antipasto serviti ad esempio con delle fette di pane casereccio. Possono essere utilizzati anche per insaporire un primo piatto o per arricchire con un gusto più deciso diverse preparazioni.
Ingr.: pomodori secchi, peperoncino, aglio, basilico, sale, olio di semi di girasole.
ml 212 - gr 190
disponibile in buste da gr 200 - gr 500 - kg 1
Contatti
Azienda agricola sottoli e sottaceti
Moniaci Salvatore
Via Tagliamento,25
88100 Catanzaro

Piva 01881030793

(+39) 338.758.5863
Open Hours
SUN - THU
07 AM - 11 PM

FRI - SUN
08 AM - 02 AM


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